台南鹽水意麵 一包約7塊
~50年老店,純手工製作
~懷舊的好滋味
~成分只有麵粉跟蛋,健康又營養
台南鹽水意麵製作過程中,常以冰塊取代常溫水用以降溫,有助於降低麵粉發酵速度,並保有麵粉筋性。
細工製作的鹽水意麵,不但有股特殊香味,麵條色澤也金黃誘人,營養加分。
料理方式:
1.使用水或高湯為底,湯滾後放入配料。
2.配料煮熟後再放入意麵。
3.待水滾後約2-3分鐘左右即可關火。
麵條運送過程中,難免會有斷裂,介意者請勿下單。
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